冷卻器是一種高效、緊湊的換熱設備，19世紀80年代連續低溫殺菌器研制成功，到上世紀20年代開始應用于食品工業。由于冷卻器在制造和使用上都有一些獨特之處。因此，目前冷卻器已經應用于石油、化工、輕工、電力、冶金、機械、能源等工業領域。我國是從上世紀60年代開始生產冷卻器，至今冷卻器在我國很多領域都應用。
　　與制冷用殼程管式換熱器相比，除了具有冷卻器的一般特點，制冷用冷卻器具有如下特點：
　　1、制冷劑充灌量小，有利于環境保護和降低運行成本
　　殼管式換熱器的殼側和管側的容積都很大，要使制冷系統正常工作，要充灌大量的制冷劑，而且還可能造成環境污染。而冷卻器一方面體積小，另一方面間距尺寸也小。
　　2、凍結傾向少，抗凍性能高
　　由于水在低流速時，就能在冷卻器中形成高度紊流，溫度分布非常均勻，從而減少了冷凍水的凍結傾向。即使發生了凍結，也能承受凍結所產生的壓力，而不像殼管式換熱器那樣容易使熱管脹裂，并且可以在結凍后繼續使用。
　　3、蒸發徹底，經濟性高
　　制冷劑在制冷冷卻器中蒸發時，很容易實現完全蒸發達到無液態程度，因此在大多數情況下，制冷系統無須設置氣液分離器。并且易實現單元化，安裝簡單方便，維護和運輸都可以節約費用，降低成本。
　　在制冷技術中，換熱器是不可缺少的制冷設備，冷卻器、蒸發器、回熱器以及中間冷卻器等換熱設備，不僅在重量、體積和金屬耗量上占整個制冷裝置的50以上，而且對制冷性能也會產生重大影響。因此強化制冷換熱器的傳熱，減少重量和體積，降低金屬消耗量一直是制冷技術中的發展方向，現已出現了一種新型的、全焊接式的冷卻器在制冷技術中的應用，并且表現出強勁的發展潛力。
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